Beyaz fasulye nedir?

Beyaz fasulye, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve birçok yemek tarifinde yer alan besleyici bir baklagil türüdür. Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olmasının yanı sıra, farklı çeşitleriyle de mutfaklarda çeşitlilik sunar. Kremsi dokusu ve hafif tadı, onu özellikle çorba ve salataların vazgeçilmezi haline getirir. Beyaz fasulyenin zengin besin profili, onu hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin kaynağı yapar.

White beans (beyaz fasulye), Phaseolus vulgaris türüne ait, kremsi bir dokuya ve hafif bir tada sahip kuru fasulye çeşididir. 

Bazı beyaz fasulye çeşitleri:

Beyaz fasulye, yüksek lif ve protein içeriği ile bilinir ve genellikle çorbalar, salatalar ve ana yemeklerde kullanılır. 

• Lima fasulyesi: Butter beans olarak da bilinir, buttery (tereyağsı) bir tada ve nişastalı bir dokuya sahiptir. 
• Navy fasulyesi: En küçük beyaz fasulye türüdür, yumuşak bir dokuya ve hafif bir tada sahiptir. 
• Great Northern fasulyesi: Orta büyüklükte, ince kabuklu fasulyelerdir, genellikle çorbalarda ve yahnilerde kullanılır. 
• Cannellini fasulyesi: İtalya kökenli, büyük ve oval şekilli, nutty (fındıksı) bir tada sahip fasulyelerdir.